In Cina, con l'aumento della domanda dei consumatori di norme igieniche nelle imprese di ristorazione e nei prodotti alimentari, un numero crescente di stabilimenti di ristorazione e del loro personale hanno adottato l'uso di guanti sanitari usa e getta.
le statistiche rivelano che il numero di catering cinesi in Cina è passato da 10.973 nel 2007 a 25.634 nel 2016, mentre la forza lavoro è passata da 625.500 nel 2007 a 755.900 nel 2016.
Inoltre, negli ultimi anni, con il costante miglioramento del tenore di vita delle persone e una maggiore consapevolezza dell'autoprotezione, il governo cinese ha introdotto leggi e regolamenti più normativi. Secondo il "progetto di pianificazione del sistema nazionale di servizi sanitari (2015-2020) " emesso dall'ufficio generale del Consiglio
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